Φυλλάδιο ΚΡΗΤΙΚΟΣ - 16.06.2022 - 29.06.2022 - ΔΕΝ ΙΣΧΥΕΙ ΠΛΕΟΝ - σελίδα 4

thumbnail - Φυλλάδια ΚΡΗΤΙΚΟΣ - 16.06.2022 - 29.06.2022 - Εκπτωτικά προϊόντα - γραβιέρα, τριμμένο τυρί, ζάχαρη, αλεύρι, ελαιόλαδο, κρασί, τηγάνι. Σελίδα 4.
4 / 34

Προϊόντα σε αυτό το φυλλάδιο

 
ιστά ν ι κ κ ο κ α ι κ ά δ Κεφτε ονάκι ρ α κ α μ ό τ φ ο κ με Υλικά • Για τα κεφτεδάκια • 250 γραμ. χοιρινό κιμά • 250 γραμ. μοσχαρίσιο κιμά• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη • 1 ώριμη ντομάτα τριμμένη • 1 αυγό• 100 γραμ. φρυγανιά τριμμένη • 20 ml ελαιόλαδο • 20 ml κόκκινο κρασί • 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο • 1 κουταλιά δυόσμο ψιλοκομμένο • 1/2 κουταλάκι ρίγανη• Αλάτι πιπέρι • Αλεύρι για το τηγάνισμα • Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα • Για την σάλτσα • 50 ml ελαιόλαδο • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι • 1 σκελίδα σκόρδο • 1 κουταλιά πελτέ • 100 ml κόκκινο κρασί • 4 ώριμες ντομάτες τριμμένες • 1/2 κουταλάκι ζάχαρη • 1/4 κουταλάκι καυτερή πάπρικα • 1/2 κουταλάκι ρίγανη • Αλάτι • Πιπέρι• 500 γραμ. κοφτό μακαρονάκι Για το σερβίρισμα • Τριμμένο ανθότυρο ή κεφαλοτύρι ή γραβιέρα Εκτέλεση Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα δύο είδη κιμά και προσθέτουμε το κρεμμύδι τριμμένο, το σκόρδο, την ντομάτα, το αυγό, τη φρυγανιά, το ελαιόλαδο, το κρασί, τον μαϊντανό, το δυόσμο και αλατοπιπερώνουμε. Ζυμώνουμε πολύ καλά και κλείνουμε το μπολ με μεμβράνη. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και κυλάμε μέσα στο αλεύρι από όλες τις πλευρές. Τηγανίζουμε σε αρκετό ελαιόλαδο μέχρι να ψηθούν και βγάζουμε σε μία πιατέλα. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε στον πάτο για να βγάλει τα αρώματα του. Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε της τριμμένες ντομάτες και τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 10 λεπτά εωσότου δέσει η σάλτσα.Εντωμεταξύ, βράζουμε το ζυμαρικό σε αρκετό αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει συσκευασία. Τέλος, σουρώνουμε και κρατάμε στην άκρη. Αφού είναι έτοιμη η σάλτσα, ρίχνουμε τα κεφτεδάκια και αφήνουμε να πάρει μία βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά ανακατεύουμε απαλά να πάει παντού η σάλτσα.Σερβίρουμε με μπόλικο τριμμένο τυρί. Καλή επιτυχία! Συνταγή: Νεκταρία Κοκκινάκη Σας προτείνουμε! Βόειος Κιμάς στήθος - λάπα ελληνικό κόκκινη φυλή Βερμίου Ανθότυρος ξηρός με πιπέρι Κρήτης ΑΟΡΙ 12.31€ 9.45€ ΤΟ KIΛΟ ΤΟ KIΛΟ Παραγωγός Υιοί Ευάγγελου Κωστάκη

Άλλα φυλλάδια ΚΡΗΤΙΚΟΣ

Τελευταία φυλλάδια