Φυλλάδιο ΚΡΗΤΙΚΟΣ - 24.11.2022 - 07.12.2022 - ΔΕΝ ΙΣΧΥΕΙ ΠΛΕΟΝ - σελίδα 26

thumbnail - Φυλλάδια ΚΡΗΤΙΚΟΣ - 24.11.2022 - 07.12.2022 - Εκπτωτικά προϊόντα - αυγά, ελαιόλαδο. Σελίδα 26.
26 / 34

Προϊόντα σε αυτό το φυλλάδιο

 
Aυγά και Μεσογειακή Διατροφή Πώς πρέπει να μαγειρεύουμε τα αυγά; Τα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν με πολλαπλούς τρόπους και μπορούμε να τα μαγειρέψουμε σφιχτά, τηγανιτά πάντα με ελαιόλαδο, βραστά είτε σκράμπλ. Είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, καθώς περιέχουν σχετικά λίγες θερμίδες, αλλά είναι και πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά ιχνοστοιχεία. Πώς ξεχωρίζουμε το φρέσκο αυγό; Αφού το σπάσουμε: Το ασπράδι του φρέσκου αυγού (έως 9 ημερών) θα είναι συμπαγές και δεν θα απλωθεί καθόλου στο πιάτο. Το ασπράδι του λιγότερο φρέσκου αυγού 10-28 ημερών θα είναι επίσης αρκετά συμπαγές, αλλά θα απλωθεί στο πιάτο. Το ασπράδι του μπαγιάτικου αυγού θα είναι απολύτως υγρό και θα απλωθεί αρκετά στο πιάτο. Χωρίς να το σπάσουμε: Το βυθίζουμε σε ένα ποτήρι νερό. Το φρέσκο αυγό (έως 9 ημερών) θα βυθιστεί στον πάτο του ποτηριού οριζοντίως. Αυτό συμβαίνει γιατί ο αεροθάλαμος είναι ακόμη πολύ μικρός και το αυγό δεν περιέχει σχεδόν καθόλου αέρα. Το αυγό 10-28 ημερών θα βυθιστεί επίσης στον πάτο του ποτηριού, αλλά θα σταθεί όρθιο, σε κλίση. Το μπαγιάτικο θα σταθεί εντελώς όρθιο. Πόσο διαρκούν τα αυγά; Εάν τα αυγά έχουν μεταφερθεί και αποθηκευτεί σωστά, μπορούν να διατηρηθούν για πολλές εβδομάδες στο ψυγείο και ακόμη περισσότερο στην κατάψυξη. Ιδανικά, τα αυγά πρέπει να αποθηκεύονται στο αρχικό τους κουτί στο πίσω μέρος του ψυγείου. Αυτό αποτρέπει την απορρόφηση οσμών και τα προστατεύει από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας καθώς ανοίγει και κλείνει η πόρτα του ψυγείου. “ Τα αυγά είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, καθώς περιέχουν σχετικά λίγες θερμίδες, αλλά είναι και πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά ιχνοστοιχεία. ”

Άλλα φυλλάδια ΚΡΗΤΙΚΟΣ

Τελευταία φυλλάδια