ΑΝΟΙΕΙΑΤΙΚΕΣ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
Κέικ γεμιστό
με κρέμα φράουλας
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C στις αντιστάσεις.
Βουτυρνουμε και αλευρνουμε 2 στρογγυλές φόρμες
διαμέτρου 20 εκ.
Υλικά
Για το κέικ
225γρ. αλεύρι για ολες
τις χρήσεις
225γρ. βούτυρο
μαλακωμένο
225γρ. ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
ξύσμα 1 λεμονιού
1 βανίλια
2 κ.σ. γάλα
Σε μεγάλο μπωλ και με το μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το
βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά
ανακατεύοντας πάντα καλά Προσθέτουμε το ξύσμα , τη βανίλια,
το γάλα , το αλάτι και το αλεύρι κοσκινισμένο και ομογενοποιούμε
το μείγμα .
Μοιράζουμε το Περιεχόμενο στα 2 ταψιά και Ψήνουμε για 20-25
λεπτά σπου με μια οδοντογλυφίδα βεβαιωθούμε ότι έχουν ψηθεί
Αφήνουμε τα κέικ στο ταψάκι τους για 10 λεπτά και έπειτα τα
αναποδογυρίζουμε σε σχάρα να κρυσουν εντελς
ελάχιστο αλάτι
Για την κρέμα φράουλα
200γρ. τυρί κρέμα
μαλακωμένο
150γρ. ζάχαρη άχνη
10 φράουλες
Πολτοποιημένες
200ml κρέμα γάλακτος
Για την κρέμα χτυπάμε με το μίξερ το τυρί, την άχνη και Τις
φράουλες καλά και Προσθέτουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος
ανακατεύοντας καλά. Όταν το μείγμα μας αφρατέψει , το βάζουμε
στο Ψυγείο για 1 ρα να κρυσει
Μοιράζουμε την κρέμα φράουλας στα 2 κέικ δημιουργντας
στρσεις εναλλάξ και διακοσμούμε την τούρτα μας με λίγες
φρέσκες φράουλες
24
