med
ηλιάκη
μεράκι γραβιέρα
SERTE
12
Tan
Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ
12μηνης ωρίμανσης
Παραγωγός
Κωνσταντίνος Ηλιάκης
Ο Ηλιάκης Γεώργιος ίδρυσε ένα μικρό
τυροκομείο στο Κάτω Μαλλάκι Ρεθύμνου
για την τυροκόμηση του γάλακτος
που παράγονταν από τα ζώα του, το
οποίο συνεχίζει έως σήμερα ο γιός του
Κωνσταντίνος Ηλιάκης.
Η γραβιέρα παρασκευάζεται αποκλειστικά
από πρόβειο γάλα και πρέπει να ωριμάσει
κάτω από ειδικές συνθήκες θερμοκρασίας
και υγρασίας. Σημαντικός παράγοντας για
την ανάδειξη της γεύσης είναι ο χρόνος
ωρίμανσης. Μετά από 12 μήνες αποκτά
πιο μεστή ελαφρώς πικάντικη γεύση, με
πλούσιο άρωμα αγνού γάλακτος.
16.98€
ΤΟ ΚΙΛΟ
*
X
